Beschreibung
Das Rib-Eye Steak stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes.
Charakteristisch für das „Steak für Kenner“, wie das Rib- Eye Steak auch genannt wird, ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das Rib- Eye Steak ist fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher ganz besonders saftig und geschmackvoll. Es eignen sich hervorragend zum Kurzbraten.