Beschreibung
Sucuk ist eine kräftig gewürzte türkische Knoblauchwurst aus Rindfleisch.
Sie wird mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel, Knoblauch und weiteren Zutaten scharf gewürzt.
Sucuk wird meist warm gegessen; üblicherweise in Scheiben geschnitten und im eigenen Fett gebraten.