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Wurstwaren von H-V-M

Die Herstellung von Wurstwaren aus Rind- und Lammfleisch ist eine unserer Spezialitäten.
Durch unsere Produkte speziell für muslimische Kunden heben wir uns von der Masse ab.

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Fleischwürstchen aus Rindfleisch (Roh). Unsere Merguez ist eine fein zerkleinerte Fleischmasse mit arabischen Gewürzen und Paniermehl. Sie wird gegrillt sowie in der Pfanne gebraten und warm gegessen.

Fleischwürstchen aus Rindfleisch (Roh). Unsere Merguez ist eine fein zerkleinerte Fleischmasse mit arabischen Gewürzen und Paniermehl. Sie wird gegrillt sowie in der Pfanne gebraten und warm gegessen.

Die Bockwurst ist eine Brühwurst, die vor dem Garen in einem Heißrauch für etwa 30 bis 60 Minuten geräuchert wird. Dadurch erhält sie ihren typischen bräunlichen Farbton. Als Material wird Rindfleisch verwendet. Rindfleisch trägt zur Erhöhung der Bissfestigkeit bei (Knacker).

Die Bockwurst ist eine Brühwurst, die vor dem Garen in einem Heißrauch für etwa 30 bis 60 Minuten geräuchert wird. Dadurch erhält sie ihren typischen bräunlichen Farbton. Als Material wird Rindfleisch verwendet. Rindfleisch trägt zur Erhöhung der Bissfestigkeit bei (Knacker). Diese Rinderbockwurst ist extra scharf gewürzt..

Die Rinderbratwurst ist unser Klassiker unter den Bratwürsten. Sie ist zum Grillen oder zum Braten in der Pfanne geeignet. Durch ihren angenehmen Geschmack ist sie bei Kindern sehr beliebt. Als Minibratwurst ist sie zum Beispiel bei Kindergeburtstagsfeiern der Knaller.

Die Rinderbratwurst scharf ist die schärfere Variante der Rinderbratwurst für Menschen die es lieber scharf mögen.

Die Putenwürstchen sind eines unserer Top Produkte. Sie sind heiß und kalt ein Genuss und sind bei Kindern sehr beliebt. Unserte Miniwürstchen sind zum Beispiel bei Kindergeburtstagsfeiern heiß und kalt begehrt. Dem knackig frischen Geschmack und dem feinen, leicht rauchigen Aroma kann kaum einer widerstehen.

Für unsere Putenbratwurst stellen wir im Kutter ein Brät aus unseren speziellen Zutaten her. Dann wird das Brät von der Füllmaschine in die Naturdärme (Dünndarm vom Schaf) gedrückt und gleich auf die gewünschte Größe oder Gewicht abgedreht. Anschließend brühen wir die Würstchen in der Kochanlage. Danach werden die Würstchen im Wasserbad abgekühlt, fertig.

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Die libanesische Sucuk ist eine kräftig gewürzte Wurst aus Rindfleisch. Sie wird mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel, Knoblauch und weiteren Zutaten scharf gewürzt.

Die Makanek ist eine libanesische Wurstspezialität. Sie wird bei uns aus Rindfleisch hergestellt und bekommt durch ihre orientalischen Gewürze ihre besondere Note.

Sucuk ist eine kräftig gewürzte türkische Knoblauchwurst aus Rindfleisch. Sie wird mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel, Knoblauch und weiteren Zutaten scharf gewürzt. Sucuk wird meist warm gegessen; üblicherweise in Scheiben geschnitten und im eigenen Fett gebraten.

Sucuk ist eine kräftig gewürzte türkische Knoblauchwurst aus Rindfleisch. Sie wird mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel, Knoblauch und weiteren Zutaten scharf gewürzt. Sucuk wird meist warm gegessen; üblicherweise in Scheiben geschnitten und im eigenen Fett gebraten.

Für unsere Putenfleischwurst stellen wir im Kutter ein Brät aus unseren speziellen Zutaten her. Dann wird das Brät von der Füllmaschine in Hautfaserdärme gedrückt. Anschließend wird die Wurst in der Rauchkochanlge geräuchert und gebrüht.

Für unsere Rinderfleischwurst stellen wir im Kutter ein Brät aus unseren speziellen Zutaten her. Dann wird das Brät von der Füllmaschine in Hautfaserdärme gedrückt. Anschließend wird die Wurst in der Rauchkochanlge geräuchert und gebrüht.

Das Frikadellenbrät (vorgegart) für den perfekten Hamburger – selbst gemacht -! Reines, pures Rindfleisch!

Das ursprünglich aus der türkischen Stadt Adana stammende Produkt wird bei uns als fertig gewürzter Hackfleischstreifen in vorgegarter Form verzehrfertig für Grill, Pfanne oder Friteuse angeboten.

Service
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